Harvest Time
Le projet Harvest Time est financé par Interreg Rhin supérieur. L'objectif est de développer un modèle permettant de suivre la maturité des fruits et donc d’améliorer la conservation et la qualité de la production.
Face aux effets du changement climatique qui perturbent la maturation des fruits et compliquent la planification des récoltes, les producteurs doivent désormais s’adapter plus rapidement. Pour répondre à cette problématique, « Harvest Time » réunit chercheurs, conseillers et producteurs français, allemands et suisses pour définir des méthodes et outils partagés permettant de mieux anticiper l’évolution des cultures.
En s’appuyant sur des modèles de prévision climatiques et agronomiques, le projet combine mesures de terrain, analyses en laboratoire, tests en vergers et partage de données. Cette dynamique transfrontalière permettra de cibler le moment optimal de récolte, afin de réduire les pertes, améliorer la qualité gustative et prolonger la conservation des fruits.
À terme, les arboriculteurs disposeront d’indicateurs fiables pour récolter au bon moment, rendant la filière plus durable et résiliente face aux aléas climatiques.
Lorsque les dommages sur les fruits n’apparaissent que plus tard
Vous ouvrez votre chambre froide au printemps et, vous observez qu’il y a des altérations à la surface des pommes qui sont concentrées dans les couches supérieures des palox. Seriez-vous en mesure d’identifier immédiatement ce qui s’est mal passé pendant le stockage ?
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